Rekord jordskok

Normalt giver mine jordskokker ikke så meget fordi jeg dyrker dem i baljer der er svære at holde.
Så jeg gjorde store øjne da jeg høstede denne knold der havde sneget sig ned i mit bed, og som jeg lod stå da jeg synes det giver så flotte blomster.

Presning af saft

At presse saft fra æbler, kan være tidskrævende og arbejdsomt, da de skal forarbejdes en del før de med håndkraft vil lades sig presse effektivt.

Helt anderledes står det til med druer, de skal bare vaske og rankerne pilles direkte ned i pressen.

Det er helt perfekt til mine druer der smager helt super, men er små og fulde
af sten.

Så skal der presses saft

Alt godt fra haven :)

Vidunderlig komposition af havens afgrøder der skal blive til en god omgang ratatouille :)

Retten består denne gang af,
alm. courgette,
yellow crockneck courgette,
røde, hvide og orange gulerødder
sorte chillier (chenzo),
gule løg,
hvidløg,
tomater,
vild hestemynte.

Ærter i drivhus

Noget af det første jeg gør er at plante en række med lilla ærter bagerst i mit drivhus. De bliver virka 2m og er klar til høst før de subtropiske planter tomater og agurker vokser sig store og drivhuset generalt bliver for varmt og fugtigt.
De klatre op af bambus pinde der er stukket i jorden og sat i spænd i toppen.
Smagen er lidt melet men god til mad, også som tørret.

Radiser i vækstbænk

Vil lige hurtigt sige at radiserne i vækstbænken allerede har tendens til at løbe i stok.

Frø bestilling 2010

Må hellere se at få bestilt frø, er så småt gået i gang med at spire og har da også det første kimplanter :)

Først en opgørelse over egen avl og gamle indkøb:

Pastinak
Vintergulerod
Salat
Dild
Persille
Kørvel
Purløg
Radiser
Hjulkrone
Thaibasilikum
Rødbede
Persillerod

Bestilte frø:

Rødbede 'Boltardy'
Saponaria officinalis 'Plena', Sæbeurt
Stevia rebaudiana, Sukkerplante
Pycnanthemum pilosum, Amerikansk Bjergmynte (Ædelmynte)
Nepeta cataria, Katteurt
Monarda fistulosa, Vild hestemynte
Glycyrrhiza glabra, Lakrids
Chamomilla recutita, Vellugtende Kamille
Calamintha nepeta, Bjergmynte
Calamintha grandiflora, Rosenmynte
Barbarea vulgaris 'Variegata', Vinterkarse
Agastache foeniculum, Indianermynte
Agastache aurantiaca 'Navajo sunset'
Stangbønne 'Blauhilde'
Nicotiana tabacum, Ægte tobak
Rodpersille 'Berliner'Porre 'Blaugrüner Winter'
Pibeløg, Allium fistulosum 'Rød'
Kapucinerært 'Blauwschokkers'
Jordbærspinat, Chenopodium foliosum
Frilandsagurk 'Burpless tasty green F1'
Ampeltomat 'Pendulina red'

Frugter og bær

Frugtræerne står i forhaven dog med untagelse af mirabella der står mellem baghave (køkkenhave) og forhave (prydhave).

Træerne består af:
Blommer
Kirsebær
Mirabella
Æble

Bær buskene står i baghaven og i hækken rundt om haven.
Hindbær
Ribs
Solbær
Stikkelsbær

Salater

Jeg dyrker ingen hoved salater da jeg godt kan lide at plukke frisk salat fra om foråret og hele sommeren igennem og det gør det også meget lettere at dele med resten af havens dyr.

Krussalat
Rucola
Spinat
Pluksalat blanding

Til salaterne plantes også en forfærdelig masse radiser. Disse plantes løbene over alt hvor der er plads.

Kryderurter

Generelt vil jeg bare have så mange urter som det er muligt men selvfølgelig de typiske fra middelhavs området. Urter er mega spændene og jeg håber at kunne opbygge en samling af gode munkeurter fra brandenælder og sæbeurt til tobak og lavendel.

Men indtil videre består min samling af, foruden de vilde urter:

Basilikum
Citron basilikum
Citron timian
Dild
Korianer
Organo
Persille
Purløg (Bruges og står som urt)

Løg og rodfrugter

Mine seks hovedbed i køkkenhaven bruges til vinterafgrøder, de består af løg og rodfrugter, som om efteråret kan bruges til stegte rodfade med kryderurter eller supper om vinteren.

Det drejer sig om:
Gulerod
Gulløg
Hvidløg
Jordskokker
Kartofler
Rosenkål
Rødbeder
Pastinak
Pebberrod
Persillerod
Porer
Skorzonerrod